Beyin haşlama

ET YEMEKLERİ / Beyin haşlama

Beyin Haşlama

Kullanılacak Malzemeler
yarım adet limon suyu
1 demet maydanoz
2-3 adet havuç
2 orta boy domates
1 orta boy soğan
2 orta boy patates
3 adet koyun beyni
3 bardak et suyu
tuz karabiber

Hazırlanma Şekli

Et suyunu koyun. İçine dörde bölünmüş soğan, yuvarlak doğranmış havuç, kuş başı doğranmış patatesler, zarı çıkarılmış beyinleri ve rendelenmiş domatesi ekleyin; pişene kadar (10-15 )kaynatın. Zeytin yağı ve limonsuyu ile karıştırın. Maydanozları ince ince kıyın. Servis tabağına aldığınız beyinlerin üzerine zeytinyağı ve limon karışımını dökün. İnce kıyılmış maydanozla süsleyin.